今回は象の鼻テラスを飛び出して、吉田町のダイニングバー「Mirai」でオーナーシェフでもある元南極観測隊、調理隊員の篠原洋一さんにお話しをうかがいます。
篠原さんは南極観測隊の調理隊員を務めた後、飛鳥に14年にわたり乗船、和食の料理長を勤めました。50歳を前に再び南極へ！ 南極の魅力や、気候変動が南極に何をもたらしているかなど、地球を何周も航海している篠原さんに地球規模の視点から環境を守ることの大切さなどのお話しを伺いながら、おいしいお料理とお酒をいただきましょう。
【日 時】2023年12月7日（木）19：30～21：30
【会 場】Bar de 南極料理人Mirai 横浜市中区吉田町2-7 VALS吉田町 B1F
【参加費】5,000円 ※参加費は受講料、飲食代を含めた金額です。
【参加方法】
ホームページの申込フォームからお申し込みください。
【重要・注意】
Facebookのイベントページ の参加ボタンだけでは参加になりません。
必ず上記URLの申込フォームからお申し込みください。 会場の都合で先着18名で締め切ります。
今回は会場開催のみのとなります！
Zoomによる配信はありませんのでご注意ください！
★講師紹介
篠原洋一（しのはらよういち）
北海道出身。 第33次（91年～93年）、第50次（08年～10年）南極地域観測隊に参加。 また豪華客船「飛鳥」と「飛鳥Ⅱ」で14年間和食担当の料理人として世界を10周する経歴を持つ。 講演以外でも「情熱大陸」（ＴＢＳ）などメディア